AVOCADO（アボカド）の実力！

森のバター・畑のバターといわれる

AVOCADO(アボカド)

月偏（つきへん）ではなく水篇（さんずい）の油の中でも

優秀な植物といえばオリーブとアボカド

アボカドの油は

オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸がほとんど

食物繊維・ビタミンA,B1,B2,B6,C,E・カリウム

糖質もほとんどないのでバランスの良い栄養植物。

コスメ用のオイルやキャリアオイルとしてもよく使ってきた

日本ではメキシコからのハス品種が多く

ハス品種は世界でも評価が高い品種

アジアの品種は多くはジュース用などが多かったが

ベトナムでは緑色のまま完熟するボーサップなども人気

個人的に食感や風味が好きなので

カフェでもアボカドトーストを頼んだり

ホームメイドで

アボカド寿司・アボカドトースト・

アボカドサラダなどなど

プラスの逸品に！

アボカドと相性の良い食材との組み合わせ探しだけでもあっという間に時が過ぎ
シニアな時間の過ごし方として割と充実している感じ
アボカドはアメリカなどでは離乳食に


アメリカのレシピはBabyFood.comさんからhttps://babyfoode.com/blog/avocado-for-baby-4-delicious-ways/



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herbman